蔬菜上发生的病害多达几百种，但从病原来看基本上可分为五大类：细菌性病害、真菌性病害、病毒性病害、线虫性病害和非侵染性生理病害。不同类型的病害为害特点不同，在防治方法上也有区别。生产上要注意仔细辨别，分类防治，以做到有的放矢，提高防治效果。
　　一、真菌性病害。由真菌引起的蔬菜病害可表现出斑点、萎蔫、腐烂等病状。但细菌性病害也可引起同样的病状，其不同之处主要在于真菌性病害在发病部位可看到蜘蛛网状或絮状的菌丝体，有的还有菌核等到菌丝体的变态。在发病部位表面长有各种霉状物，这是识别真菌性病害的重要特征。凡属真菌性病害，无论发生在什么部位，症状表现如何，在潮湿的条件下都有菌丝、孢子产生，即常见的“毛”、“粉”等。这是判断真菌性病害的主要依据。例如黄瓜白粉病，叶上病斑处出现白色状物。再如瓜类与番茄灰霉病，受害叶片、残花及果实上出现灰色霉状物。真菌可以直接由表皮侵入寄主，也可从伤口或自然口侵入，病菌多在病残体、种子、土壤、留种植株或温室蔬菜上越冬，主要借风雨传播落在蔬菜上，遇适宜条件便可寄主危害。常见的真菌性病害有：蔬菜的霜霉病、白粉病、灰霉病、疫病、枯萎病等。防治措施：用杀菌剂进行拌种。清洁田园及时将病叶、病果清出园外，深埋或烧毁。轮作换茬，增施有机肥和磷钾肥。大棚或保护地加强通风，膜下浇小水，禁止漫灌，降低湿度。发病初期及时用药防治，霜霉类真菌病害可以选用瑞毒霉、乙磷铝、代森锰锌、加瑞农、杀毒矾、普力克、甲霜灵锰锌、甲霜铜等喷雾。保护地还可用百菌清烟剂或粉尘剂。疫病类病害可选用乙磷铝、甲霜灵、杀毒矾、甲霜灵锰锌、百菌清、克露瑞毒铜、倍得利等喷雾。灰霉类病害可选用多菌灵、苯菌灵、速克灵、扑海因、农利灵、利得可、多霉灵、武夷霉素等喷雾。也可用速可灵烟剂或灰霉烟剂熏烟。根腐类病害可选用多菌灵、甲基托布津、双效灵、敌克松、多硫悬浮剂、可杀得等喷洒菜株基部和地表面，也可灌根。
　　二、细菌性病害。细菌性病害主要的症状有斑点、溃疡、萎蔫、坏死及腐烂等。细菌性病害没有菌丝、孢子，病斑表面没有霉状物，但有菌脓(除根癌病菌)溢出，病斑表面光滑，细菌性病害容易产生各种异味气体，这是诊断细菌性病害的主要依据。如黄瓜细菌性角斑病与霜霉病症状相似，叶片都出现多角形病斑，容易混淆，但霜霉病在潮湿时病斑上长有黑色的霉，而角斑病则没有。细菌性病害的发生蔓延一般需要高湿环境，在低温条件下危害更重。细菌都是由蔬菜伤口和气孔、水孔侵入，所以要注意对蔬菜造成微伤口的一些管理环节，平时在菜田操作注意减少与蔬菜茎、叶、果的磨擦，避免产生伤口，引发病害；加强通风，防止湿度过大，没有湿度就没有细菌病害的大发生、侵染。蔬菜常见的细菌性病害有软腐病、青枯病、溃疡病、疮痂病、角斑病等。防治措施：合理轮作，选用抗病、无病种子，搞好土壤消毒，在育苗或播种前进行种子消毒处理。清除田园间病残体，加强田间管理，采用配方施肥技术，施用充分腐熟的有机肥和草本灰，可用适量的石灰调节土壤的PH值。避免大水漫灌和带露操作。细菌性病害发生后很难防治，在发病初期或前期施用合适药剂防治非常关键。可使用的药剂有：(1）抗生素类药剂，包括农用链霉素、新植霉素、春雷霉素、宁南霉素等。(2）铜素杀菌剂，主要有琥胶肥酸铜（DT）、可杀得2000、络氨铜、噻菌铜、甲霜铜等。(3）抗生素与铜素的复配制剂，如加瑞农等。使用铜制剂容易造成抗药性产生，最好将铜制剂与其他药轮换或混合使用。对土传细菌性病害，发病初期可对作物灌根施药。
　　三、病毒性病害。蔬菜病毒性病害多是全株性的慢性病害，外部病状常为花叶、褪绿、条斑、枯斑、丛矮及叶片皱缩等。病毒病只有病状没有病征，这是与真菌性病害、细菌性病害相区别的主要特征。而与生理性病害相比，病毒病一般是点状出现的，病毒病植株上出现病状，常从顶端嫩叶开始，然后扩展到植株的其他部位。而生理性病害的发生较均匀，不会出现由点到面的扩大。病毒的传播主要靠昆虫、汁液接触和嫁接感染。病毒病在高温干旱的条件下为害加重。防治措施：选用抗病品种。及时清除病叶、病果。播种前用10%磷酸三钠溶液浸种30分钟后催芽，可钝化病毒。加强田间管理，合理浇水，配方施肥，促进蔬菜健壮生长，增强抗病力。采取有效措施消灭蚜虫、粉虱等媒介昆虫，控制病毒传播蔓延。发病初期用20%病毒A500倍液，或15%植病灵1000倍液均匀喷雾。
　　四、线虫性病害。线虫是一种低等线形动物，为害作物肉眼不易看见，主要以带病的种苗、土肥、水及农机具传播，植株遭受线虫侵害后，长势衰弱，植株矮小，叶片发黄，观察根部，须根多，形成许多瘤状虫瘿，手捏瘤块，组织膨松。防治措施： (1）土壤处理。蔬菜种植前，深翻土壤30—35 厘米，施足有机肥，适当浇水后，平铺地膜，压实密封，再密闭大棚。利用夏季高温和有机肥腐熟散发的热量，使土壤15厘米以内温度高达60℃以上，连续闭棚处理半个月，能有效杀灭土壤中的病菌和线虫。(2）合理轮作。线虫寄主比较单一，与非寄主作物进行合理轮作，能有效减轻病害的发生。(3）精耕细作，加强肥、水管理，促使作物健壮生长，以减轻病害发生，作物收获后，清除病株，病根于田外，并对土壤进行深翻、曝晒。(4）药剂防治。常用3％呋喃丹颗粒剂，每亩用量4～5公斤；或10％克线磷颗粒剂，每亩用量2～4公斤；或日本进口农药“福气多”进行防治。
　　五、生理性病害。主要是不适当的营养、水分、温度或有害物质等环境因素引起作物代谢失调，形态变异，组织坏死，产品变质等不正常现象。例如钾、锌、铜等某种营养元素的缺乏造成的缺素症；土壤水份的不足或过量形成的旱害和渍害；低温或高温形成的冻害或灼伤；光照过弱或过强形成的黄化或叶烧；肥料或农药使用不合理形成的肥害或药害等。防治主要通过改善环境条件或及时补充缺乏营养元素来培养壮株而消除。